Cheesecake con Galletas de Soya Vainilla de Cosecha Dorada

Esta receta es muy fΓ‘cil de hacer, sin necesidad de horno, para consentir a toda la familia con un delicioso postre!

πŸ’› Ingredientes (para 2-3 porciones)
Base:
πŸ‘‰πŸ» 1 paquete de 230 g de galletas de Soya Vainilla de Cosecha Dorada
πŸ‘‰πŸ» 1/2 barra de mantequilla sin sal

Relleno:
πŸ‘‰πŸ» 1 1/4 taza de queso crema light
πŸ‘‰πŸ» 2 tazas de crema batida light
πŸ‘‰πŸ» 2 cdas de azΓΊcar blanca o sustituto de preferencia

Compota:
πŸ‘‰πŸ» 250 g de moras frescas
πŸ‘‰πŸ» 1/4 taza de agua
πŸ‘‰πŸ» 3 cdas de azΓΊcar blanca o sustituto de su preferencia
πŸ‘‰πŸ» 1 cdta de maicena

πŸ’› Instrucciones
Para la base
πŸ‘‰πŸ» Colocar las galletas dentro de una bolsa y triturarlas hasta pulverizarlas.
πŸ‘‰πŸ» Luego colocarlas en un recipiente, agregar la mantequilla derretida y mezclar.
πŸ‘‰πŸ» Agregar la mezcla en el vaso o recipiente donde desee presentar el postre.
πŸ‘‰πŸ» Colocar los vasos o recipientes con la mezcla en la refrigeradora por 25-30 minutos.

Para el relleno
πŸ‘‰πŸ» Agregar el queso crema en un recipiente y mezclar.
πŸ‘‰πŸ» Agregar la vainilla y la crema batida y mezclar.
πŸ‘‰πŸ» Agregar el azΓΊcar y mezclar.
πŸ‘‰πŸ» Agregar la mezcla en una bolsa y cortar una esquina para servirla en los vasos.

Para la compota de moras
πŸ‘‰πŸ» Lavar las moras.
πŸ‘‰πŸ» Hervirlas a fuego lento (sin agregar agua). Con ayuda de un tenedor, amasar las moras si es necesario.
πŸ‘‰πŸ» Agregar 1/4 taza de agua con 1 cdta de maicena diluida y mezclar.
πŸ‘‰πŸ» Agregar el azΓΊcar y mezclar. Una vez que se obtenga la textura deseada, apagar el fuego.
πŸ‘‰πŸ» Agregar la compota de mora en el vaso. Puede decorar como guste (agregar hojas de hierbabuena, menta u otro).

πŸ’• Receta hecha con amor por la nutricionista, la Dra. Arianna JimΓ©nez CookπŸ‘ŒπŸ»

CONTACTO
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